Resep Waffle

 

Waffle bentuk Hati dengan Syrup Vanilla, Kayaknya enak banget ya untuk memulai hari? ada yang punya cetakan waffle bentuk hati ga sis?

Resep Waffle

Bahan

300 gr terigu protein sedang
1 sdt Baking Powder
1 1/2 sdm gula pasir halus
450 ml susu cair
2 kuning telur, kocok lepas
2 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt garam
2 putih telur
1 sdm gula pasir halus

Cara Membuat

- Ayak terigu dan BP, tambahkan gula, aduk rata.
- Tuang susu bertahap, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan margarin dan garam, aduk rata, sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan gula, kocok sampai mengembang (soft peak).
- Masukkan putih telur bertahap ke adonan, aduk perlahan rata.
- Tuang ke cetakan wafel listrik (bentuk hati) yang dipanaskan dan dioles sedikit margarin. Tutup cetakan, masak sampai matang.

Untuk Cara membuat Sirup Vanilla nya

Siapkan satu kilogram gula pasir, satu liter air, tiga batang vanilla pod, buka, ambil bijinya. Chef Rina menyarankan, jika vanilla pod tidak tersedia, gunakan esens vanila yang tersedia di toko bahan kue.

Cara menyiapkan sirup vanila:

1. Campur gula, air dan vanilla pod.
2. Masak larutan di atas api sedang hingga gula mencair dan sirup menjadi agak kental, angkat.
3. Setelah sirup dingin, masukkan ke dalam botol, simpan dalam lemari es.

Selamat mencoba